حفظ پاکیزگی و میکروب زدایی اسکاچ

اسکاچ و اسفنج ابزاری هستند که مدام در خانه از آن برای تمیز کردن ظروف و سطوح استفاده می کنیم، حفظ پاکیزگی و میکروب زدایی اسکاچ از ملزومات است.

اغلبمان تصور می‌کنیم چون بصورت مرتب اسکاچ را می شوییم و در تماس با مواد ضدعفونی کننده و مایع ظرفشویی است،

پس حتما تمیز است و امکان ندارد در آن میکروب و باکتری رشد کند. اما کاملا در اشتباهیم.

اسکاچ ها چربی ها و اضافه های چسبیده غذا به ظروف را به خود جذب می کنند،

بنابراین هرچقدرم هم آن ها را بشوییم و در نظافتشان وسواس به خرج دهیم باز هم این خانه امن باکتری ها متروک نمی شود.

باکتری ها در هرلحظه می تواند سطح وسیعی از لوازم شستشو و ظروف مصرفی در آشپزخانه را آلوده کنند و در نهایت همراه غذا وارد بدنمان شوند.

اشتباه بزرگ درمورد اسکاچ تخته گوشت:

یکی از اشتباهات بزرگی که اکثرمان مرتکب می شویم شستشوی تخته گوشت با اسکاچ و سپس استفاده از همان اسکاچ بر روی سطوح دیگر است.

با اینکار به استقبال بیماری و مسمومیت می رویم.

به چند دلیل چون گوشت خام و پخته را روی تخته برش می دهیم،

بنابراین با هربار شستشوی تخته با اسکاچ دیگر ظروف باکتری ظروف را به تخته گوشت و سپس بدنمان انتقال می دهیم .

به همین خاطر در بسیاری از موارد احساس می کنیم بی دلیل مسموم شدیم.

• برای شستشوی تخته گوشت یک اسکاچ جداگانه تهیه کنید.
• ترجیحا اسکاچ تخته گوشت و سبزی بهتر است سطحی سخت داشته باشد تا بتواند باکتری های مخفی شده در شکاف های تخته را جذب کند.
• اسکاچ مخصوص تخته گوشت را همیشه جدا از دیگر اسکاچ های مخصوص ظروف نگهداری کنید.
• بلافاصله پس از شستشوی تخته، اسکاچ را ضدعفونی کنید.
• همیشه رطوبت اسکاچ تخته گوشت را گرفته و آن را در مقابل نور خورشید کاملا خشک کنید تا باکتری ها و میکروب ها فرصت رشد پیدا نکنند.
• از قرار دادن اسکاچ تخته در سینک ظرفشویی به شدت اجتناب کنید.

شستن ظروف تفلون با اسکاچ های زبر:

دیگر اشتباه فاحش اغلب افراد این است که به نگهداری ظروف تفلون خود تنها از بعد زیبایی و حفظ ظاهر ظرف نگاه می کنند.

بنابراین سعی می کنند با قویترین اسکاچ ظروف فلزی و حتی تفلون را شستشو دهند.

اگر ظروف تفلون شما دچار سوختگی و دوده شدند راه حل این نیست.

مخدوش شدن و از بین رفتن لایه داخلی ظرف تفلون به معنای پایان عمر آن است .

پس از آن استفاده این ظرف تنها مواد خطرناک را وارد بدنتان می کند و ممکن است دچار حساسیت و مسمومیت شوید.

بنابراین برای حفظ کیفیت ظروف تفلون و شستشوی بهتر آن ها این نکات را رعایت کنید:

اسکاچ های گیاهی مثل اسفنج های دریایی بهترین گزینه برای تمیز کردن دوده های خفیف روی ظروف تفلون است.

برای جذب چربی های داخل ظروف تفلون از اسکاچ های آنتی باکتریال و نانو استفاده کنید.

ظروف تفلون را ابتدا پیش از شستشو مدتی داخل آب گرم قرار دهید .

سپس با استفاده از اسکاچ نرم و مایع ظرفشویی شستشو دهید.

اسفنج های ابری و اسکاچ های نرم برای پاک کردن چربی های داخل ظروف تفلون بهترین عملکرد را خواهند داشت و کف ظرف را نیز مخدوش نمی کنند.

سفید کردن ظروف مسی با اسکاچ زبر و سیم ظرفشویی:

ظروف مسی امروز یکی از پرکاربردترین ظروف در آشپزی بشمار می روند و بخاطر خواصی که برای بدن دارند بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته اند.

اما همانطور که میدانید این ظروف خیلی زود کثیف می شود و تمیز کردن سوختگی های ظروف مسی چندان راحت نیست.

• برای پاک کردن سوختگی و دوده های برجای مانده بر روی ظروف مسی بهتر است از اسکاچ های زبر و سیم ظرفشویی استفاده کنید.
• استفاده از نمک و سرکه نیز می تواند در شستشو و سفید کردن ظروف مسی کمکتان کند.

ازبین بردن بوی بد و میکروب زدایی اسکاچ:

یکی از مشکلات شایع در آشپزخانه بوی بدی است که ممکن است احساس کنیم و منشا آن را نشناسیم. اسکاچ نقطه عطف انتشار این بوی بد است.

چراکه مدت هاست از زمان تعویض اسکاچ گذشته. اسکاچ ها اصلی ترین کاری که انجام می دهند جذب چربی و سوختگی های ظروف است.

بنابراین طولی نمی کشد که تبدیل به خانه ای امن برای باکتری ها می شوند.

از کجا می توانیم بفهمیم باکتری ها و میکروب های زیادی در اسکاچ وجود دارد؟

باکتری ها در زمان تکثیر و رشد از خود بویی منتشر می کنند که نامطبوع است.

بنابراین اگر بوی بدی از اسکاچ داخل سینک به مشامتان رسید شک نکنید که سرشار از باکتری است و وقت تعویض آن رسیده.

چه زمانی اسکاچ را عوض کنیم؟

در بهترین حالت لازم است هر دو هفته یکبار اسکاچ را تعویض کنید.

اگر از اسکاچ نانو استفاده می کنید این مدت زمان بسیار کمتر خواهد بود .

اسکاچ های نانو قدرت جذب بالایی دارند و به خوبی چربی ها را به خود می گیرند اما نمی توانید آن ها را تمیز کنید.

اگر از اسکاچ های پارچه ای استفاده می کنید، آن را هر دو روز یکبار ضدعفونی کنید.

برای میکروب زدایی اسکاچ پارچه ای و نرم می توانید از سرکه، نمک، آب لیمو و جوش شیرین استفاده کنید.

پس از هر بار شستشو اسکاچ ها را در مقابل نور آفتاب قرار دهید و به یک روش مطمئن کاملا خشک کنید، میبینید که از بوی نامطبوع خبری نیست.

اگر از اسکاچ گیاهی استفاده می کنید این اسکاچ ها را برای شستشوی ظروف فلزی استفاده نکنید.

چراکه منشا این اسکاچ ها کاملا طبیعی و از دریاست بنابراین به راحتی در اثر فشار زیاد ازبین می روند. ضدعفونی کردن این نوع اسکاچ با محلول نمک بهترین کار است.

میکروب زدایی اسکاچ با آب جوش:

اسکاچ هایی که عمر بیشتری دارند معمولا بیشتر در آشپزخانه مورد استفاده قرار می گیرند.

اما استفاده زیاد از آن باعث می شود خیلی زود بخاطر انباشت باکتری ها بوی بد از آن ها بلند شود پس باید روشی برای تمیز کردن آن ها استفاده کنیم:

جهت رفع میکروب ها و باکتری های روی اسکاچ پیشنهاد می کنیم آن را با آب بجوشانید.

یک ظرف آب آماده کنید و به آن حرار دهید تا به نقطه جوش برسد.

اسکاچ را داخل آبجوش قرار دهید و چند دقیقه آن را به همان حالت رها کنید تا در آب بجوشد.

اینکار سبب میکروب زدایی اسکاچ در آبجوش می شود.

اگر اسکاچ شما از الیاف فلزی تهیه شده اصلا این روش را برای ضدعفونی کردن و رفع بوی بد آن استفاده نکنید.

ظرف نگهداری اسکاچ احتیاج دارید:

معمولا پس از استفاده اسکاچ و شستشوی ظروف، اسفنج و اسکاچ را داخل سینک رها می کنیم.

در روز بارهای سینک مرطوب می شود و ما شیر آب را باز می کنیم و هربار اسکاچ هم خیس می شود.

بنابراین اسکاچ هرگز فرصت خشک شدن پیدا نمی کند و میکروب و باکتری ها هم دقیقا همین را می خواهند.

بنابراین حتما باید در کنار سینک ظرفشویی یک ظرف نگهداری اسکاچ قرار دهید.

این ظرف باید از پایین و بالا تهویه مناسب داشته باشد و رطوبت از آن خارج شود.